2015年8月号掲載
(4人分)
鶏ミンチ…150g
木綿豆腐…160g
えのきだけ…60g
白ねぎ(みじん切り)…1/4本分
しょうが(すりおろし)…1かけ分
卵…1個
しょうゆ…大さじ1
酒…小さじ1
こしょう…少々
かたくり粉
…大さじ1
貝割れ菜…適量
大根おろし
…1/2カップ
ポン酢…適量
ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる(a)。
耐熱皿に1をドーナツ状に広げ(熱が通りやすいように)(b)、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(500W)で、5〜6分加熱する。
貝割れ菜をのせ、大根おろしとポン酢を添える。

かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ

絶品! ふわとろチーズオムレツ
【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。