鶏ミンチと豆腐のレンジ蒸し
材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけ。しっとりやわらかな食感。
2015年8月号掲載
（４人分）
鶏ミンチ…150g
木綿豆腐…160g
えのきだけ…60g
白ねぎ（みじん切り）…1/4本分
しょうが（すりおろし）…1かけ分
卵…1個
しょうゆ…大さじ1
酒…小さじ1
こしょう…少々
かたくり粉
…大さじ1
貝割れ菜…適量
大根おろし
…1/2カップ
ポン酢…適量
ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる（a）。
耐熱皿に1をドーナツ状に広げ（熱が通りやすいように）（b）、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（500W）で、5〜6分加熱する。
貝割れ菜をのせ、大根おろしとポン酢を添える。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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