ツナのタイ風ライス
2015年8月号掲載
（４人分）
ツナ缶（オイル漬け）...1缶（14０g）
ニンニク...１かけ
玉ねぎ...1/2個
パプリカ（赤・黄）...各1/2個
なす...１個
バジルの葉...5〜６枚
A［ナンプラー大さじ1.5、オイスターソース大さじ1、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、こしょう少々］
卵...４個
ごはん...600g
レタス...４枚
サラダ油
ニンニク、玉ねぎはみじん切り、パプリカ、なすは1cm角に切る。
フライパンにサラダ油大さじ１、ニンニクを入れて炒め、香りが出たら玉ねぎ、パプリカを加え、しんなりするまで炒める。
2にサラダ油大さじ１を加え、なすを入れて炒める。Aとツナを缶汁ごと加えて（a）汁気がなくなるまで炒め合わせる。ちぎったバジルを加え（b）、さっと炒める。
器に温かいごはんを盛り、3をのせる。フライパンをさっと洗い、サラダ油大さじ１を熱し、目玉焼きをつくり、ごはんにのせ、レタスを添える。
黄金の味 中辛 480g
フルーツのさわやかな甘さと香味野菜のコク。みんなで楽しめる中辛。
黄金の味 中辛
かんたんレシピ
ごろっと野菜の黄金肉巻き 盛り合わせ
【材料】(4人分)
豚バラ薄切り肉 16枚(約320g)
にんじん 1本
なす 小2本
チンゲン菜 1株
エリンギ 2本
エバラ黄金の味 大さじ4〜5
サラダ油 適量
【作り方】
(1)にんじんは縦4つ切りにして、電子レンジ(500W)で約1分半加熱し、豚肉をらせん状に巻きつけます。
(2)なすはガクを除いて縦半分に切り、豚肉をらせん状に巻きつけます。
(3)チンゲン菜は縦4つ切りにして、豚肉をらせん状に巻きつけます。
(4)エリンギは縦半分に切り、豚肉をらせん状に巻きつけます。
(5)フライパンに油を熱し、(1)〜(4)を肉の巻き終わりを下にして焼きます。
(6)転がしながら全体を焼き、火が通ったら「黄金の味」を加え、全体にからめて、出来あがりです。
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