コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > ポテトとソーセージのカレー炒め

2020.5.7 更新

Cooking Note クッキングノート

ポテトとソーセージのカレー炒め

カレー粉とガーリックチップスがアクセント。

ポテトとソーセージのカレー炒め

2015年7月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

ポテトとソーセージのカレー炒め

ドイツの家庭料理、ジャーマンポテトをカレー粉を加えてスパイシーにアレンジ。ほくっとゆでたジャガイモを、ニンニクの風味のオイルで炒めて、カリッと仕上げます。

エネルギー241kcal/1人分
食塩相当量0.9g/1人分
調理時間25分
  • 西洋料理
  • 野菜料理

(2人分)

じゃがいも...400g
ベーコン...4枚(厚切りの場合は2枚)
ソーセージ...4本
ニンニク...1かけ
パセリ...適量
カレー粉...小さじ1
オリーブオイル、塩、こしょう

じゃがいもは皮をむいて3cm角に切り、ゆでる。ベーコンは2cm幅に切り、ソーセージは3等分に切る。

フライパンにオリーブオイル大さじ1と薄切りにしたニンニクを入れる。弱火でニンニクが油に浸るよう、フライパンを傾けながらきつね色になるまで炒め(a)、取り出しておく。

2のフライパンにベーコンとソーセージを入れて、焼き色がついたらじゃがいもを加える。塩、こしょう、カレー粉を振り入れて炒め合わせる(b)。

器に盛り、みじん切りにしたパセリと2のガーリックチップスを散らす。

おすすめ商品

ラカントS 顆粒130g

ほんのりナチュラルブラウン色。黒砂糖にも似たお味で、加熱しても甘味は変わりません。煮る、炊く、焼くなど、どんなお料理にもよく合います。

ラカントS 顆粒130g
かんたんレシピ

YOMEちゃんのキャロットケーキ

【材料】
卵   2個
ラカントS顆粒   150g
サラダ油   120g
人参(すりおろしたもの)   200g
薄力粉   150g
ベーキングパウダー   小さじ1/2
シナモンパウダー・ナツメグパウダー  各少々
クリームチーズ   小さじ8
人参(飾り用・茹でたもの)   適量
※飾り用の人参は1切れあたり「3g」

【作り方】
1)ボウルに割りほぐした卵・ラカントS顆粒・サラダ油をあわせ、もったりするまで泡立てる。
2)1に人参を入れて混ぜ、さらに薄力粉・べーキングパウダー・ナツメグパウダーをあわせてふり入れ、ゴムベラを使って粉気がなくなるまで切り混ぜる。
3)型に2の生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで35分焼く。
4)3が焼き上がって粗熱がとれたら8等分に切り分け、皿に盛りつける。クリームチーズ・飾り用の人参を添え、お好みでセルフィーユを飾る。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら