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2025.6.10 更新

Cooking Note クッキングノート

簡単うずまきパン

発酵なしで、手間いらず! フライパンで仕上げる、お手軽パン。

簡単うずまきパン

2015年5月号掲載

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吉崎麻理

吉崎麻理さん

簡単うずまきパン

イーストを使わず、発酵させずにつくるお手軽パン。好きな具材を巻き込んでフライパンで焼き上げるので、短時間で完成するのもうれしいですね。惣菜系だけでなく、ジャムやカスタード、チョコレートなど甘いものでもおいしいですよ。

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エネルギー99kcal/1人分
食塩相当量0.5g/1個分
調理時間605分
  • デザート・おやつ

(12個分)

A
強力粉...300g
べーキングパウダー...大さじ1
B
砂糖...20g
塩...小さじ1
オリーブオイル...大さじ2
水...180cc

ツナ...50g
マヨネーズ...20g
ロースハム...2枚
コーン(缶)...50g
スライスチーズ...2枚
ソーセージ...2本

オリーブオイル

Aを合わせてふるい、Bとともにボウルに入れてよく混ぜる。ある程度混ざったら、手でこね、粉っぽさがなくなったらラップに包み、10分ほど休ませる。

ツナはマヨネーズで和え、ソーセージはゆがいておく。

1の生地を3等分し、麺棒でそれぞれ18×13㎝にのばし、ツナ、ハムとコーン、チーズとソーセージの組み合わせで生地にのせ、長い方を手前にして巻き、閉じ目をつまむ。

それぞれを4等分し、片面は具材が出ないよう、生地をしっかり閉じておく(a)。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、閉じ目を下にして4を並べ(b)、ふたをして弱火にかける。25分経ったら裏返し、さらに10分焼く。

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【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2

【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。

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