コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > ちっちゃなブッシュドノエル

2020.9.9 更新

Cooking Note クッキングノート

ちっちゃなブッシュドノエル

丸ごとケーキを1つ食べたい!
そんな子どもの夢をかなえるケーキ。

ちっちゃなブッシュドノエル

2014年12月号掲載

Check

吉崎麻理

吉崎麻理さん

ちっちゃなブッシュドノエル

丸ごとケーキを1つ食べたい!そんな子どもの夢をかなえるクリスマスケーキ。小さいサイズなので、巻くのも簡単です。スポンジを切らずに、甘栗を全体に散らして巻いて大きくつくってもOK。
パーティーなどには重宝しますよ。

こちらもチェック吉崎麻理さんのブログへ
エネルギー452kcal/1個分
食塩相当量0g/1個分
調理時間80分
  • デザート・おやつ

(30×30㎝の天板1枚・4個分)

★生地
卵...2個(100g)
砂糖...60g
はちみつ...大さじ1
薄力粉...50g
ココア...大さじ1
牛乳...20cc

★チョコレートクリー厶
製菓用チョコレート...60g
生クリー厶(常温に戻す)...1.5カップ
砂糖...15g

甘栗(細かく刻む)...70g
飾り用のいちご、ブルーベリー、アラザン

生地をつくる。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、はちみつを入れてもったりとするまで泡立てる。薄力粉とココアを合わせてふるい入れ、人肌程度に温めた牛乳も入れて混ぜる。

オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、180℃のオーブンで8〜10分焼き、冷ましておく。

クリー厶をつくる。チョコレートは湯煎で溶かし、生クリー厶を少しずつ加えて混ぜる。砂糖を加えて八分立てに泡立てる。

2の生地の焼き色がついた面に3のクリー厶の1/3量を薄く塗り、両サイドから2cmくらい内側に甘栗をのせ、半分に切る(a。それぞれをラップにのせ、甘栗をのせた方を手前に置いて巻き、半分に切る(計4つできる)。

それぞれ、端を斜めに切り落として切り株のようにケーキの上にのせ、残りのクリー厶を絞り袋に入れて全体に塗るb。

フォークで表面に模様をつけ、いちごなどで飾る。

(a)甘栗はできるだけ細長く並べると巻きやすい。均一に2等分するように。

(b)ケーキが小さいので、絞り袋を使うと塗りやすい。

おすすめ商品

これ!うま!つゆ

めんつゆとも、白だしとも違う!これ1本で、ぱぱっと簡単、ちゃんとおいしいメニューができる!

これ!うま!つゆ
かんたんレシピ

長芋と大葉の肉巻き うまつゆ絡め

【材料(2人分)】
豚肉(ばら) 160g (20g 8枚)
長芋 260g
大葉 8枚
片栗粉 適量
粗びき黒こしょう 小さじ1/2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 30ml
ごま油・オリーブオイル 各小さじ1
柚こしょうまたはわさび 適量

【作り方】
1)豚ばら肉は横半分に切る。長芋は横半分に切り、1㎝角に切る。
2)豚ばら肉1枚分(半分に切った2枚)を少し重ねて並べ、大葉をのせ、長芋をのせて巻く。バットなどに片栗粉と粗びき黒こしょうを混ぜて広げ、そのうえで肉巻きを転がし、余分な粉をはたく。
3)フライパンに、ごま油とオリーブオイルを塗り熱し、STEP2を並べ入れ全面こんがりと焼き、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を回し入れ絡める。柚子こしょう又はわさびを少量ずつのせる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら