さんまの韓国風炒め
コクのあるピリ辛ダレが、脂ののった
さんまにからみ、ごはんがすすみます。
さんまにからみ、ごはんがすすみます。
2014年10月号掲載
（4人分）
さんま...4匹
ズッキーニ...1本
炒めダレ
コチュジャン...大さじ１
しょうゆ...大さじ１
ニンニク（すりおろし）...１かけ分
しょうが（すりおろし）...１かけ分
酒...大さじ2
ごま油...小さじ１
塩、サラダ油、糸唐辛子
さんまは頭、尾、内臓を取り除き、水洗いして水気をふく。3〜4cm長さの筒切りにする。塩少々をふり10分おく。
ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を温め、2を炒め、取り出す。
3のフライパンにサラダ油大さじ１を足して、中火で1のさんまを焼き色がつくまで焼く(a)。
火をいったん止め、3を戻し、タレを全体に回し入れる(b)。再度火をつけ、全体にタレがからむように炒め合わせる。
器に盛り、糸唐辛子をのせる。
（a)両面にしっかり焼き色をつける。
(b)焦げやすいので、タレを全体に回しかけてから、火をつける。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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