おからのサモサ
食物繊維＋カルシウムもたっぷり。
2014年9月号掲載
（15個分）
おから...100ｇ
しょうが（みじん切り）...1かけ分
玉ねぎ（みじん切り）...1/2個分
ピーマン（みじん切り）...1個分
鶏ミンチ...100ｇ
カレー粉...小さじ2
塩...小さじ1/4
春巻きの皮...5枚
Ａ［小麦粉大さじ1を水大さじ1で溶く］
サラダ油、揚げ油
フライパンにサラダ油大さじ2を温め、しょうが、玉ねぎ、ピーマンをしんなりするまで炒める。鶏ミンチを加えパラパラになるまで炒める。
1にカレー粉、塩を加え混ぜる。おからを入れて炒め合わせa、冷ましておく。
春巻きの皮を3等分に切る。手前から2回折りたたんで三角形のポケットをつくり、2を詰めるb。ふちにＡを塗り、三角形になるように折りたたみ、周りをしっかりとめる。
中温の油でこんがりと揚げる。
（a)おからは下ごしらえ不要で手間いらず。
(b)具を詰めたときにこぼれないように、皮を重ね気味に折り込む。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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