豆入り和風ポテトサラダ
ごま酢で和えたさっぱりポテサラ。
豆の食物繊維もたっぷりです！
豆の食物繊維もたっぷりです！
2014年9月号掲載
（4人分）
じゃがいも…300g
ミックスビーンズ
（ドライパック）…120g
ツナ缶（小）…1缶（120g）
ごま酢
すりごま（黒）…大さじ1
練りごま…小さじ1
砂糖…小さじ1
酢…大さじ1
太白ごま油
（サラダ油）…小さじ1
うす口しょうゆ…小さじ1.5
煎りごま（黒）…大さじ1
水菜
じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、ゆでる。
ごま酢の材料を合わせ、ゆで上がった1を和える(a)。ミックスビーンズ、ツナを加えて混ぜる。
器に盛り、煎りごまを指先でひねってふり、水菜を添える。
（a)香ばしい黒すりごま入りのごま酢で和える。
やさしい味わいのあごだし
あご（とびうお）やかつおがベースのやさしい味わいの顆粒だしです。
やさしい味わいのあごだし
かんたんレシピ
揚げ出し高野豆腐
【材料（2人分）】
高野豆腐 2個
片栗粉 適量
水 1・1/2カップ
A
やさしい味わいのあごだし 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
小ねぎ 3本
【作り方】
1)高野豆腐を表示どおりに戻し、しっかりと水けをきり、一口大に切る。
2)鍋に水を入れて沸かし、Ａを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3) 1に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。
4) 3に2をかけ、小口切りにしたねぎを添える。
※大人用には、針しょうがを添えても美味しく頂けます。
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