中華冷や奴ごはん
食欲がないときにもさっぱりと食べやすい。
2014年7月号掲載
（4人分）
ごはん…茶碗4杯分（600g）
豆腐…1丁（300g）
ザーサイ…30g
きゅうり…１/2本
白ねぎ…1/4本
ミニトマト…6個
ピータン…2個
しょうが…1かけ
香菜
A しょうゆ…大さじ３
酢…大さじ１
オイスターソース
…小さじ１
ごま油…小さじ１
塩・こしょう…各少々
豆腐は軽く水を切っておく。
ザーサイは細切り、きゅうりと白ねぎは縦半分に切り、斜め細切りにする。トマトは8等分に切る。しょうがはせん切りに、ピータンは殻をむき、1cm角に切る（a）。ボウルに合わせて、Aの調味料を加える。
茶碗にごはんをよそい、1の豆腐を手で大きくちぎってのせ、2をのせる。好みで香菜をあしらう。
（a)薬味の野菜をたっぷりと。ザーサイの塩気と食感がアクセント。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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