豚肉とキャベツの蒸し煮
つけ合わせを一緒に仕上げて手間いらず。
野菜に豚肉の旨みが染みて一石二鳥。
野菜に豚肉の旨みが染みて一石二鳥。
2014年7月号掲載
（4人分）
豚肩ロース（とんかつ用）…100g×４枚
キャベツ…1/4個
玉ねぎ…1/2個
セロリ…1本
ローリエ…2枚
白ワイン…大さじ2
塩、こしょう、粒マスタード
豚肉に塩（1枚につき小さじ1/4弱）、こしょう少々をふる。
キャベツは手で4cm角くらいにちぎる。玉ねぎは薄切りにする。セロリはすじを取り、斜め薄切りにする。ローリエは半分にちぎる。
2を合わせて、塩小さじ１/2を混ぜる(ａ)。
フライパンに3の半量を広げ、その上に1を重ならないようにのせる。3の残りを肉を覆うようにのせてb、白ワイン、水大さじ2をふりかけて、ふたをして中火で15分蒸し煮にする。途中で一度、肉の上下を返す。
器に盛り、粒マスタードを添える。
（a)全体に塩味をなじませておく。
(b)野菜からの水分が出るので水は少なくてよい。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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