かぼちゃとコンビーフの甘辛煮
コンビーフとしょうゆがマッチ！
だしいらずで早く煮えるのもうれしい。
だしいらずで早く煮えるのもうれしい。
2014年7月号掲載
（4人分）
かぼちゃ…400g
コンビーフ…小２缶（160g）
玉ねぎ…1個
ピーマン…4個
酒…大さじ2
砂糖…大さじ１
しょうゆ…大さじ2
サラダ油
かぼちゃは種とわたを取り、3cm角に切る。玉ねぎは1cm厚さのくし形に切る。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、横に3等分する。コンビーフは粗くほぐす。
鍋にサラダ油少々を熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、かぼちゃ、ピーマンを加えて、軽く炒める。
ひたひたの水、酒、砂糖を入れて煮立て、中火にして3〜４分煮る。
コンビーフとしょうゆを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る(ａ)。
（a)コンビーフから旨みが出るのでだしいらず。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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