かぼちゃとコンビーフの甘辛煮
だしいらずで早く煮えるのもうれしい。
2014年7月号掲載
（4人分）
かぼちゃ…400g
コンビーフ…小２缶（160g）
玉ねぎ…1個
ピーマン…4個
酒…大さじ2
砂糖…大さじ１
しょうゆ…大さじ2
サラダ油
かぼちゃは種とわたを取り、3cm角に切る。玉ねぎは1cm厚さのくし形に切る。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、横に3等分する。コンビーフは粗くほぐす。
鍋にサラダ油少々を熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、かぼちゃ、ピーマンを加えて、軽く炒める。
ひたひたの水、酒、砂糖を入れて煮立て、中火にして3〜４分煮る。
コンビーフとしょうゆを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る(ａ)。
（a)コンビーフから旨みが出るのでだしいらず。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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