トマトジンジャーゼリー
女性にうれしい低カロリーおやつ。
2014年6月号掲載
（4人分）
フルーツトマト（ミニ）…12個
砂糖…30ｇ
しょうがの絞り汁…大さじ1
★ゼリー液
砂糖…40ｇ
しょうがの絞り汁…大さじ1
粉ゼラチン…5ｇ
レモン汁…小さじ2
鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、薄く皮がはがれてきたら取り出して氷水につけ、皮をむく(a)。
ボウルに砂糖、しょうがの絞り汁、1のトマトを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1〜2時間冷やしておく。
ゼリー液をつくる。水250cc、砂糖を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて、しょうがの絞り汁、ゼラチンを入れて混ぜ、こす。粗熱が取れたらレモン汁を加える。
容器に2のトマトを3個ずつ入れ、3のゼリー液を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
（a)30秒ほどで皮がはがれてくるので、ゆですぎないこと。
やさしい味わいのあごだし
あご（とびうお）やかつおがベースのやさしい味わいの顆粒だしです。
やさしい味わいのあごだし
かんたんレシピ
揚げ出し高野豆腐
【材料（2人分）】
高野豆腐 2個
片栗粉 適量
水 1・1/2カップ
A
やさしい味わいのあごだし 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
小ねぎ 3本
【作り方】
1)高野豆腐を表示どおりに戻し、しっかりと水けをきり、一口大に切る。
2)鍋に水を入れて沸かし、Ａを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3) 1に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。
4) 3に2をかけ、小口切りにしたねぎを添える。
※大人用には、針しょうがを添えても美味しく頂けます。
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