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2024.2.9 更新

Cooking Note クッキングノート

トマトジンジャーゼリー

トマトのリコぺン+しょうがで代謝アップ!
女性にうれしい低カロリーおやつ。

トマトジンジャーゼリー

2014年6月号掲載

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吉崎麻理

吉崎麻理さん

トマトジンジャーゼリー

トマトのリコペンとしょうがで代謝もアップ!甘いフルーツトマトを使うとさらに食べやすくなります。カロリーも控えめなので、カロリーを抑えたいときのおやつにはおすすめです。しょうが味が好きな人は、トマトをマリネするしょうがの絞り汁を少し増やしてもOKです。

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エネルギー80kcal/1人分
食塩相当量0g/1人分
調理時間30分 (マリネ・冷やし固める時間を除く)
  • デザート・おやつ

(4人分)

フルーツトマト(ミニ)…12個
砂糖…30g
しょうがの絞り汁…大さじ1

★ゼリー液
砂糖…40g
しょうがの絞り汁…大さじ1
粉ゼラチン…5g
レモン汁…小さじ2

鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、薄く皮がはがれてきたら取り出して氷水につけ、皮をむく(a)。

ボウルに砂糖、しょうがの絞り汁、1のトマトを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1〜2時間冷やしておく。

ゼリー液をつくる。水250cc、砂糖を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて、しょうがの絞り汁、ゼラチンを入れて混ぜ、こす。粗熱が取れたらレモン汁を加える。

容器に2のトマトを3個ずつ入れ、3のゼリー液を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

(a)30秒ほどで皮がはがれてくるので、ゆですぎないこと。

おすすめ商品

チャンポンめん
100g×5食

1963年発売の超ロングセラーです。エビ、シイタケのかやくがスープとうまくマッチして独特の風味と香りが特徴です。

チャンポンめん
かんたんレシピ

チャンポンめん 野菜タンメン風

【材料(1人分)】
チャンポンめん…1食
にんじん…1/5本
長ネギ…適量
キャベツ…1/8玉
エビ(小)…2尾
もやし…1/3袋
豚肉…約50g
しいたけ…1/2個
塩こしょう…適量
片栗粉…適量

【作り方】
1)豚肉、にんじん、キャベツ、しいたけ、長ネギなどをお好みの大きさに切る。
2)「1」ともやしを塩コショウで炒める。
3)チャンポンめん粉末スープを熱湯500ccに溶かし、片栗粉小さじ2入れる。
4)チャンポンめんの麺を別のおなべで3分ゆでておく。
5)器にチャンポンめんの「麺」を入れ、炒めた野菜、肉を上にのせる。
6)「5」の上から「3」でつくったスープをかけ、お好みで茹でたエビなどをトッピングしてできあがり。

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