ラムチョップのグリル、ミントソース
ミントのソースでさわやかな味わいに。
2014年6月号掲載
（4人分）
ラムチョップ…8本
おろしニンニク…１かけ分
アボカド…1個
レモン果汁…適量
ミントソース
ミント（生・みじん切り）…10g
はちみつ…大さじ2
白ワインビネガー（または酢）…大さじ2
オリーブオイル大さじ …1.5
塩…少々
サラダ油、塩、こしょう、ミントの葉
ラムチョップに切り込みを入れ(a)、塩、こしょう、おろしニンニクをすり込む。
アボカドは皮と種を取り除き、縦8等分に切り、レモン汁をかけておく。
ミントソースの材料を合わせる(b)。
グリルパン（またはフライパン）を熱し、薄くサラダ油をひき、1の肉の表面を焼き色がつくまで焼く。
器に2と4を盛り、3をかける。
（a)焼いたときに縮まないよう、包丁の背で切り込みを入れる。
(b)材料を順に混ぜ合わせる。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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