レモンとローズマリーのケーキ
レモンとハーブの香りで爽やかな味わい！
2012年3月号掲載
（21cmの天板1枚分）
卵...2個
グラニュー糖...60ｇ
はちみつ...20ｇ
オリーブオイル...60cc
薄力粉...100ｇ
ベーキングパウダー...小さじ1/2
レモンの皮・絞り汁（国産）...各1/2個分
ローズマリー...1枝
レモン輪切り...1/2個分
グラニュー糖...適量
卵をボウルに入れてほぐし、グラニュー糖とはちみつを加え、湯煎にかけながら白っぽくもったりするまで泡立て器で混ぜる（ａ）。
オリーブオイル、みじん切りにしたレモンの皮、レモン汁を加えて混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
天板に紙を敷き、2の生地を流し入れ、レモンの輪切りと枝からはずしたローズマリーの葉を散らし、グラニュー糖をふりかけて180℃のオーブンで20分焼く。
（a)生地を落とすと、線が残るくらいを目安に泡立てる。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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