コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > かつおの香味揚げ新玉ねぎ添え

2025.8.8 更新

Cooking Note クッキングノート

かつおの香味揚げ新玉ねぎ添え

からりと揚げたかつおのたたきを
たっぷりの新玉ねぎとサラダ感覚で。

かつおの香味揚げ新玉ねぎ添え

2014年5月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

かつおの香味揚げ新玉ねぎ添え

高たんぱく低脂肪でヘルシーなかつお。貧血を予防に役立つ鉄分やビタミンB12を含みます。唐揚げにすると、たたきとはまた違った味わいで、子どもたちにも食べやすくなります。相性のいい新玉ねぎを一緒にたっぷり食べましょう。

エネルギー212kcal/1人分
食塩相当量2.0g/1人分
調理時間35分
  • 日本料理
  • 魚料理

(4人分)

かつおのたたき…300g
A[しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、おろしニンニク1かけ分、おろししょうが小さじ1]
新玉ねぎ…1個
みょうが…1個
大葉…3枚
ソース[マヨネーズ大さじ3、しょうゆ大さじ1、酢(またはレモン汁)小さじ2]
かたくり粉、揚げ油

かつおのたたきは食べやすい大きさに切り、Aに30分漬ける(a)。

玉ねぎは薄切り、みょうが、大葉はせん切りにして、一緒に水にさらしておく。

1の汁気をふき取り、かたくり粉をまぶし、中温の油で揚げる(b)。

3を器に盛り、水気を切った2をのせる。ソースを添える。

(a)下味をつけて、食べやすく。

(b)かつおの汁気をしっかりふき取っておく。

おすすめ商品

淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】

あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】

淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ

オニオンリゾーニ

【材料(1人分)】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量

【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら