グリンピースと豚のスープ煮
スープの旨みがしみたレタスが美味！
2014年5月号掲載
（4人分）
グリンピース（さやを除いたもの）…200g
※さやつきで600g
レタス（ざく切り）…1玉分
豚肩ロース肉（とんかつ用）…200g
A［塩小さじ1/2、ドライハーブ（オレガノ、セージなど）小さじ2、こしょう少々］
玉ねぎ(薄切り）…1個分
ニンニク（みじん切り）…1かけ分
固形ブイヨン…1個
塩、こしょう、サラダ油、バター
豚肉は2cm角に切り、Aをまぶし、30分おく（a）。
厚手の鍋にサラダ油大さじ1、バター10gを溶かし、ニンニクと玉ねぎを炒める。しんなりしたら、豚肉を加えて炒める。
2にグリンピースを入れて、水2カップ、固形ブイヨンを加え、ふたをして20分煮る。
ふたを取って、ざく切りにしたレタスを加え（b）、煮汁がなくなるまで煮る。バター10gを加えて混ぜ合わせる。
（a)好みのハーブを加えて香りよく。
(b)レタスをたっぷり加える。火の通し具合はお好みで。
雪印メグミルクおいしい牛乳
「おいしさＷ技術」※で生乳の本来のおいしさを実現
※低温脱気製法、赤い遮光パッケージ
雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
レシピのトップへもどる
