チュロス
外がカリッと、中はふんわりの食感がおいしい。
2014年2月号掲載
（プレーン10個分）
牛乳...50ｇ
ショートニング...30ｇ
塩...ひとつまみ
砂糖...10ｇ
薄力粉...40ｇ
強力粉...40ｇ
卵...1個
粉砂糖、揚げ油
※ココア生地の場合は、薄力粉40ｇ、強力粉25ｇ、ココア15ｇを使う。
（ココアは1個106kcal、塩分0.1ｇ）
牛乳、水（50ｇ）、ショートニング、塩、砂糖を鍋に入れて火にかける。沸騰したら、合わせてふるった薄力粉と強力粉（ココア生地は※を合わせてふるう）を加えて混ぜ、再び火にかけて水分を飛ばす。
火から下ろしてボウルに入れ、卵を数回に分けて加えて混ぜ、星形の口金をつけた絞り袋に入れる。
適当な大きさに切ったクッキングシートに輪になるように絞り出し、つなぎ目を手でつまむ（a）。
160〜170℃に熱した油にシートごと入れ、こんがりと揚げる。冷めたら粉砂糖をまぶす。
（a)揚げたときにはずれないようにしっかりつまむ。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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