里芋としめじの炊き込みごはん
ごろんと大きめの里芋に
炒めた豚肉がコクと旨みをプラスします。
炒めた豚肉がコクと旨みをプラスします。
2013年11月号掲載
（4人分）
米...2合
里芋...250g
しめじ...1パック（約150g）
豚切り落とし肉...100g
酒、しょうゆ、サラダ油
A しょうゆ...大さじ１
酒...大さじ１
みりん...小さじ１
塩...小さじ2/3
米を洗って、30分ざるに上げておく。
豚肉は2cm幅に切り、酒・しょうゆ各小さじ１をまぶす。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて炒める(ａ)。
里芋は皮をむき、半分に切る。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
炊飯器に米とAの調味料を入れ、水を２合の目盛りまで入れる。2、3を加えて炊く。
（a)炒めてコクを出す。だしいらずで旨みたっぷり。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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