コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > パンプディング

2025.7.10 更新

Cooking Note クッキングノート

パンプディング

外はサクッ! 中はしっとり!
かたくなったパンも、ぜいたくなおやつに。

パンプディング

2013年10月号掲載

Check

吉崎麻理

吉崎麻理さん

パンプディング

硬くなったパンがあったら、ぜひつくってみてください。しっとりと卵液を含ませたパンは、外はサク、中はしっとり、驚くほど贅沢な味わいに変身します。焼き立てのアツアツを、どうぞ!

こちらもチェック吉崎麻理さんのブログへ
エネルギー348kcal/1人分
食塩相当量0.1g/1人分
調理時間40分
  • デザート・おやつ

(4人分)

フランスパン…1/2本

 

A 牛乳…1.5カップ

生クリー厶…50g

卵…3個

卵黄…1個分

はちみつ…100g

フランスパンを適当な大きさに切り、霧吹きをしてオーブンで軽く温める(a)。

ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、1のパンを浸し、中までしっかりと染み込ませる(b)。

2のパンを耐熱容器に並べ、残った液を八分目まで注いで天板に置く。天板に熱湯を注ぎ、190℃のオーブンで20分蒸し焼きにする。

(a)少し水分を足して温めると、カリッとなり卵液が染み込みやすくなる。

(b)手で押さえると、じゅわっと液が出るくらいまでしっかりと浸す。

おすすめ商品

かどやの太白ごま油

良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

かどやの太白ごま油
かんたんレシピ

絶品! ふわとろチーズオムレツ

【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜

【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら