コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > パンプディング

2024.6.10 更新

Cooking Note クッキングノート

パンプディング

外はサクッ! 中はしっとり!
かたくなったパンも、ぜいたくなおやつに。

パンプディング

2013年10月号掲載

Check

吉崎麻理

吉崎麻理さん

パンプディング

硬くなったパンがあったら、ぜひつくってみてください。しっとりと卵液を含ませたパンは、外はサク、中はしっとり、驚くほど贅沢な味わいに変身します。焼き立てのアツアツを、どうぞ!

こちらもチェック吉崎麻理さんのブログへ
エネルギー348kcal/1人分
食塩相当量0.1g/1人分
調理時間40分
  • デザート・おやつ

(4人分)

フランスパン…1/2本

 

A 牛乳…1.5カップ

生クリー厶…50g

卵…3個

卵黄…1個分

はちみつ…100g

フランスパンを適当な大きさに切り、霧吹きをしてオーブンで軽く温める(a)。

ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、1のパンを浸し、中までしっかりと染み込ませる(b)。

2のパンを耐熱容器に並べ、残った液を八分目まで注いで天板に置く。天板に熱湯を注ぎ、190℃のオーブンで20分蒸し焼きにする。

(a)少し水分を足して温めると、カリッとなり卵液が染み込みやすくなる。

(b)手で押さえると、じゅわっと液が出るくらいまでしっかりと浸す。

おすすめ商品

素材力だし® こんぶだし

北海道の昆布の粉末を使用し、上品な香りと旨みにこだわりました。厳選した素材を使用し、「食塩」を加えておりません。

素材力だし® こんぶだし
かんたんレシピ

えびとにらのかき揚げ
こんぶ塩

【材料(4人分)】
むきえび 200g
にら 1束
酒 少々
塩 少々
小麦粉 1カップ
卵 1個
冷水 150cc
揚げ油 適量
こんぶだし 1/2本
塩 小さじ1/3

【作り方】
1)むきえびの背わたを取り除き、酒・塩をふって下味をつける。
2)にらの根元を少し切り落とし、2cm長さ位に切る。
3) 揚げ油を170℃位に加熱する。
4) 卵を溶きほぐし、冷水を加えて混ぜ、ふるった小麦粉をさっくりと混ぜ合わせて衣を作り、えびとにらをさっと混ぜ合わせる。 5) 3)の揚げ油で揚げる。
6)こんぶだしをスプーンの背で細かくつぶし、塩と混ぜ合わせ、⑤に添える。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら