コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 洋梨のプチどら

2025.7.10 更新

Cooking Note クッキングノート

洋梨のプチどら

ほんのりラム酒のきいたあんが新鮮!
冷やして食べてもおいしい。

洋梨のプチどら

2013年9月号掲載

Check

吉崎麻理

吉崎麻理さん

洋梨のプチどら

しっとりと焼き上げた生地に、ほんのりラム酒をきかせた粒あんと生クリーム、洋梨を挟み、ちょっと洋風に仕上げました。冷蔵庫でしっかりと冷やすと、さらに全体の味が馴染むのでおすすめです。
いつものどらやきに飽きたら、ぜひ、つくってみてください。

こちらもチェック吉崎麻理さんのブログへ
エネルギー243kcal/1個分
食塩相当量0g/1人分
調理時間60分
  • デザート・おやつ

(直径5cm×8個分)

A 卵…1個

グラニュー糖…50g

はちみつ…10g

みりん…小さじ1/2

 

薄力粉…75g

ベーキングパウダー…小さじ1/2

生クリーム…1/2カップ

グラニュー糖…5g

粒あん(缶詰)…200g

ラム酒…10g

洋梨(缶詰)…2個

サラダ油

Aをボウルに入れ、湯煎にかけながらグラニュー糖が溶けるまで混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、1に加えてよく混ぜ、水(大さじ1)を加えてかたさを調整し(a)、ラップをして常温で15分休ませる。

フッ素樹脂加工のフライパンに薄くサラダ油をひき、生地を丸くのばし、16枚焼く。

鍋に粒あんとラム酒を入れて少し煮詰める。生クリームにグラニュー糖(5g)を加えて泡立て、絞り袋に入れておく。洋梨は薄くスライスする。

3の皮に、生クリー厶を絞り、あんと洋梨をはさむ。

(a)生地で8の字を描いて、すぐに消えるくらいがかたさの目安。

おすすめ商品

かどやの太白ごま油

良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

かどやの太白ごま油
かんたんレシピ

絶品! ふわとろチーズオムレツ

【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜

【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら