洋梨のプチどら
冷やして食べてもおいしい。
2013年9月号掲載
（直径5cm×8個分）
A 卵…1個
グラニュー糖…50ｇ
はちみつ…10ｇ
みりん…小さじ1/2
薄力粉…75ｇ
ベーキングパウダー…小さじ1/2
生クリーム…1/2カップ
グラニュー糖…5ｇ
粒あん（缶詰）…200ｇ
ラム酒…10ｇ
洋梨（缶詰）…2個
サラダ油
Aをボウルに入れ、湯煎にかけながらグラニュー糖が溶けるまで混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、1に加えてよく混ぜ、水（大さじ1）を加えてかたさを調整し(ａ)、ラップをして常温で15分休ませる。
フッ素樹脂加工のフライパンに薄くサラダ油をひき、生地を丸くのばし、16枚焼く。
鍋に粒あんとラム酒を入れて少し煮詰める。生クリームにグラニュー糖（5ｇ）を加えて泡立て、絞り袋に入れておく。洋梨は薄くスライスする。
3の皮に、生クリー厶を絞り、あんと洋梨をはさむ。
（a)生地で8の字を描いて、すぐに消えるくらいがかたさの目安。
ザ・ブレンド 117 瓶
500種類のテイストから厳選された深いコクと豊かな香り。
ザ・ブレンド 117 瓶
かんたんレシピ
カフェ・オ・レ・コンパナ
【材料】(１杯分）
インスタントコーヒー（ザ・ブレンド117） 4g
お湯 140cc
牛乳 140cc
生クリーム 適宜
ココアパウダー 適宜
チョコレート 適宜
【作り方】
1.濃いめに入れたコーヒーを作り、温めた牛乳とともにカップに注ぐ。
2.ゆるく泡立てた生クリームをテーブルスプーン2杯ほど浮かべる。
3.ココアパウダーと削ったチョコレートを乗せれば出来上がり。
※お好みで砕いたナッツを乗せてもおいしいです。
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