コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > みかんのクレープシュゼット

2025.6.10 更新

Cooking Note クッキングノート

みかんのクレープシュゼット

ほんのりお酒のきいたみかんのソースで、
体もほっこり温まります。

みかんのクレープシュゼット

2013年3月号掲載

Check

友兼由子

友兼由子さん

みかんのクレープシュゼット

薄く焼いたクレープ生地を、みかんたっぷりのあつあつソースでからめ贅沢なおやつ。ほんのり洋酒もきいているので、体もほっこり温まりますよ。紅茶との相性が抜群です。

こちらもチェック友兼由子さんのブログへ
エネルギー221kcal/1人分
食塩相当量0.2g/1人分
調理時間40分
  • デザート・おやつ

(2人・4枚分)

薄力粉…25g

グラニュー糖…20g

卵…2個

牛乳…75cc

バター(食塩不使用)…10g

バニラエッセンス…少々

みかん果汁…1/2カップ

はちみつ…大さじ2

コアントロー…大さじ1/2

みかん…1個

いちご…2個

ミントの葉

ボウルに薄力粉とグラニュー糖を合わせてふるい入れ、卵、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

バターを鍋に入れ、火にかけて焦がしバターをつくる。1に加え、バニラエッセンスも加えて混ぜ30分ほどおいて、クレープ生地をつくる。

小さめのフライパンを弱火にかけ、薄くバター(分量外)を塗り、2の生地の1/4量を入れて薄く広げ、両面を焼く。同じ要領で4枚つくり、取り出して4つ折りにしておく。

みかんは薄皮を残して小房に分け、いちごを適当な大きさに切る。

フライパンにみかん果汁、はちみつを入れて中火にかけ、沸騰して少しとろみがついたらコアントローを加えて弱火にする。

3のクレープを2枚入れ、4のみかんといちごの半量を加えてさっと温め(a)、器に盛り、ソースの半量をかけ、ミントの葉を飾る。同じようにして残りも仕上げる。

(a)ソースをからませながら温める。火を通しすぎないように。

おすすめ商品

これ!うま!つゆ

めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。

これ!うま!つゆ
かんたんレシピ

豆腐とろうまたまらん丼

【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2

【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら