きのこの田舎オムレツ
たっぷりのきのこに、ししとうがアクセント。
甘辛い味つけに、ごはんがすすみます。
甘辛い味つけに、ごはんがすすみます。
2013年9月号掲載
（4人分）
卵…6個
牛ミンチ…150g
玉ねぎ…1個
きのこ（しめじ、まいたけなど）…200g
ししとう…8本
A しょうゆ大さじ２
酒大さじ1/2
砂糖小さじ2
大根おろし…適量
サラダ油
玉ねぎはみじん切りにする。きのこは石づきを取ってほぐす。ししとうはヘタと種を取り、斜め切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を温め、玉ねぎをしんなりするまで炒める。牛ミンチを加えて炒め合わせ、パラパラになったら、ししとう、きのこ、Aを入れ、汁気がなくなるまで煮る。
ボウルに卵を溶き、2を混ぜる。
フライパンを熱してサラダ油大さじ１を全体になじませ、3を流し入れる。周りが固まってきたら、全体を大きく混ぜて半熟状態になるまで火を通す(a)。フライパンのふちに寄せて形を整え(b)、皿にひっくり返す。大根おろしを添える。
（a)大きくかき混ぜながら火を通す。
(b)2人分ずつ2回に分けるとつくりやすい。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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