レバー丼
ビタミンＡ、鉄分豊富なレバーをたっぷりと。
コクのある味つけにごはんがすすみます。
コクのある味つけにごはんがすすみます。
2013年8月号掲載
（4人分）
鶏レバー（ハツ含む）…400g
サラダ油…大さじ1
A しょうゆ…大さじ3
砂糖…大さじ2
オイスターソース…小さじ1
酒…大さじ2
おろしニンニク…1かけ分
おろししょうが…1かけ分
青ねぎ（小口切り）…4本分
温泉卵…4個
一味唐辛子…適量
ごはん…茶碗4杯分
レバー、ハツは厚さ5mmに切り、冷水に10分ぐらい浸けておく（ハツは血の塊を洗い流してから縦に半分に切る）(ａ)。
フライパンにサラダ油を熱し、しっかり水気を切った1を入れて強火で炒める。色が変わったらAを加えて、中火で4分ほど炒め煮にする。
ごはんに2を煮汁ごとかけ、青ねぎ、温泉卵をのせる。好みで一味唐辛子をふる。
（a)水にさらしてくさみを取る。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
レシピのトップへもどる
