あっさり水ギョウザ
みょうがと三つ葉がアクセント。
2013年6月号掲載
（4人分）
みょうが…3個
三つ葉…1束
新しょうが（みじん切り）…小さじ1
豚挽き肉…120g
ギョウザの皮…28枚
A 塩…小さじ1/4
こしょう…少々
しょうゆ…小さじ１
酒…大さじ1
かたくり粉…小さじ1/2
B レモン汁…大さじ3
しょうゆ…大さじ1
豆板醤…適量
みょうがは縦4つに切って粗みじん切り、三つ葉も粗みじん切りにする。新しょうがはみじん切りにする。
ボウルに豚挽き肉と1の香味野菜、Aの調味料を入れて(ａ)、粘りが出るまでよく混ぜる。
2をギョウザの皮で包み、熱湯でゆでる(b)。
器に盛り、Ｂを合わせたタレを添える。
（a)三つ葉とみょうがをたっぷり入れる。
(b)浮き上がって、皮に透明感が出てきたらゆで上がり。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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