ウーピーパイ
名前がついたキュートなおやつ。
2013年5月号掲載
（直径5cm×9個分）
バター（食塩不使用）…40ｇ
グラニュー糖…60ｇ
卵…1/2個
A 薄力粉…70g
ココアパウダー…6g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
牛乳…大さじ3
バニラエッセンス…少々
マシュマロ…9個
デコペン、アラザン
室温に戻したバターをやわらかく練り、グラニュー糖を加えて混ぜ、ほぐした卵も加えて混ぜる。
Aを合わせてふるい入れ、牛乳、バニラエッセンスも加えてさっくりと混ぜ合わせる。
天板にクッキングシートを敷き、2をスプーン2本で直径3cmくらいに丸めてのせるａ。180℃のオーブンで12分焼き、粗熱が取れたらシートからはがす。
さっと水にくぐらせたマシュマロを3の生地にのせ、600Wの電子レンジで12〜13秒加熱して溶かしb、もう１枚の生地ではさむ。デコペンやアラザンで表面を飾る
（a)加熱すると広がるので、球状でのせる。
(b)加熱しすぎに注意。
京風割烹 白だし
香り高い鰹と昆布の合わせだしに、コクのあるうま味のうさめ節（うるめ節、さば節、めじか節）と、京都の料亭で使われるまぐろ削り節を合わせ、上品でまろやかな味わいに仕上げました。
京風割烹 白だし
かんたんレシピ
春キャベツの和風スープ
【材料（2人分）】
春キャベツ 100g
にんじん 1/4本(40g)
豚薄切り肉 50g
京風割烹 白だし 大さじ3
水 350ml
粗びき黒こしょう 適宜
青ねぎ 適宜
【作り方】
1)キャベツと豚肉は一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。青ねぎは小口切りにする。
2)鍋に京風割烹 白だし、水、キャベツ、にんじんを入れ、ふたをして火にかける。5～10分煮て豚肉を加える。
3)火が通ったら器に盛って青ねぎを散らし、粗びき黒こしょうをふる。
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