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2019.7.9 更新

Cooking Note クッキングノート

ウーピーパイ

子どもが喜んだ声“whoopie (うわ〜い)”から
名前がついたキュートなおやつ。

ウーピーパイ

2013年5月号掲載

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友兼由子

友兼由子さん

ウーピーパイ

子どもが目の前にすると、“woopie(うわ〜い)”と笑顔になる喜び声から名前がついた、キュートなおやつ。マシュマロをとろっと溶かしてつくったクリー厶も、後引くおいしさです。

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エネルギー109kcal/1人分
食塩相当量0g/1人分
調理時間45分
  • デザート・おやつ

(直径5cm×9個分)

バター(食塩不使用)…40g

グラニュー糖…60g

卵…1/2個

A 薄力粉…70g

ココアパウダー…6g

ベーキングパウダー…小さじ1/2

 

牛乳…大さじ3

バニラエッセンス…少々

マシュマロ…9個

デコペン、アラザン

室温に戻したバターをやわらかく練り、グラニュー糖を加えて混ぜ、ほぐした卵も加えて混ぜる。

Aを合わせてふるい入れ、牛乳、バニラエッセンスも加えてさっくりと混ぜ合わせる。

天板にクッキングシートを敷き、2をスプーン2本で直径3cmくらいに丸めてのせるa。180℃のオーブンで12分焼き、粗熱が取れたらシートからはがす。

さっと水にくぐらせたマシュマロを3の生地にのせ、600Wの電子レンジで12〜13秒加熱して溶かしb、もう1枚の生地ではさむ。デコペンやアラザンで表面を飾る

(a)加熱すると広がるので、球状でのせる。

(b)加熱しすぎに注意。

おすすめ商品

ミニカップ バニラ

マダガスカル産の複雑で深い香りが特長のレッドビーンズを使用。
バニラビーンズは主にブラックビーンズとレッドビーンズの2種類があり、日本で主流なのは芳醇で甘い香りを放つブラックビーンズですが、ハーゲンダッツでは濃厚な味わいのクリームに合わせて、レッドビーンズを選んでいます。

ミニカップ バニラ
かんたんレシピ

贅沢クリームソーダ

【材料】(2人分)
(メロンピューレ)
・メロン 4分の1個
・ガムシロップ 適量
・炭酸水 適量

(ミントジュレ)
・ミント 10g
・水 100g
・グラニュー糖 5g
・粉ゼラチン 2g
・ミントリキュール(お好み) 小さじ2

・ハーゲンダッツ「バニラ」 ミニカップ 2個

【作り方】
(1)鍋に水を沸騰させ、ミントを加えたら蓋をして5分置き、香りを移す。ミントの葉を取り除き、グラニュー糖、粉ゼラチン、ミントリキュールを加え、粗熱をとったらバットに移し、冷蔵庫で冷やしてミントジュレを作る。
(2)メロンは6個ほど丸くくり抜き、残りはミキサーにかけシロップと合わせ、メロンピューレにする。
(3)グラスにメロンピューレ、細かく砕いたミントジュレ、くりぬいたメロンを入れたら炭酸を注ぎ、最後にアイスクリームを盛り付ける。ジュレとピューレを混ぜながら飲む。

【作る際のコツ・ポイント】
・メロンの甘さによって加えるシロップの量を調整しましょう。
・メロンをくり抜く道具がない場合は、半分を包丁で適度な大きさにカットし残りをピューレに使用しましょう。
・ミントリキュールはお好みで。

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