ウーピーパイ
名前がついたキュートなおやつ。
2013年5月号掲載
（直径5cm×9個分）
バター（食塩不使用）…40ｇ
グラニュー糖…60ｇ
卵…1/2個
A 薄力粉…70g
ココアパウダー…6g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
牛乳…大さじ3
バニラエッセンス…少々
マシュマロ…9個
デコペン、アラザン
室温に戻したバターをやわらかく練り、グラニュー糖を加えて混ぜ、ほぐした卵も加えて混ぜる。
Aを合わせてふるい入れ、牛乳、バニラエッセンスも加えてさっくりと混ぜ合わせる。
天板にクッキングシートを敷き、2をスプーン2本で直径3cmくらいに丸めてのせるａ。180℃のオーブンで12分焼き、粗熱が取れたらシートからはがす。
さっと水にくぐらせたマシュマロを3の生地にのせ、600Wの電子レンジで12〜13秒加熱して溶かしb、もう１枚の生地ではさむ。デコペンやアラザンで表面を飾る
（a)加熱すると広がるので、球状でのせる。
(b)加熱しすぎに注意。
液体塩こうじ
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ
かんたんレシピ
簡単うま塩和風パスタ
【材料（2人分）】
パスタ(1.6mm) 100g
小松菜 1株(50g)
ウインナー 2〜3本
しめじ 30g
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/3
【A】液体塩こうじ 大さじ1
【A】めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
【A】有塩バター 5g
塩 適量
こしょう 適量
【作り方】
1）たっぷりのお湯に塩を適量入れてパスタを表記時間茹でる。
2）小松菜は3〜4cm幅に、ウインナーは2～3cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを取り、小房にわける。
3）フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れ中火にかけたら、②を入れ炒める。
4）野菜に火が通りりウインナーがこんがりしたら、湯切りしたパスタ、【A】を加え、混ぜ合わせる。
5）塩、こしょうで味を調える。
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