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2025.6.10 更新

Cooking Note クッキングノート

ウーピーパイ

子どもが喜んだ声“whoopie (うわ〜い)”から
名前がついたキュートなおやつ。

ウーピーパイ

2013年5月号掲載

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友兼由子

友兼由子さん

ウーピーパイ

子どもが目の前にすると、“woopie(うわ〜い)”と笑顔になる喜び声から名前がついた、キュートなおやつ。マシュマロをとろっと溶かしてつくったクリー厶も、後引くおいしさです。

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エネルギー109kcal/1人分
食塩相当量0g/1人分
調理時間45分
  • デザート・おやつ

(直径5cm×9個分)

バター(食塩不使用)…40g

グラニュー糖…60g

卵…1/2個

A 薄力粉…70g

ココアパウダー…6g

ベーキングパウダー…小さじ1/2

 

牛乳…大さじ3

バニラエッセンス…少々

マシュマロ…9個

デコペン、アラザン

室温に戻したバターをやわらかく練り、グラニュー糖を加えて混ぜ、ほぐした卵も加えて混ぜる。

Aを合わせてふるい入れ、牛乳、バニラエッセンスも加えてさっくりと混ぜ合わせる。

天板にクッキングシートを敷き、2をスプーン2本で直径3cmくらいに丸めてのせるa。180℃のオーブンで12分焼き、粗熱が取れたらシートからはがす。

さっと水にくぐらせたマシュマロを3の生地にのせ、600Wの電子レンジで12〜13秒加熱して溶かしb、もう1枚の生地ではさむ。デコペンやアラザンで表面を飾る

(a)加熱すると広がるので、球状でのせる。

(b)加熱しすぎに注意。

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【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2

【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。

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