コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > えびせんべい

2019.4.9 更新

Cooking Note クッキングノート

えびせんべい

桜えびの、ほんのり優しい味わい。
電子レンジで、手軽にパリパリに。

えびせんべい

2013年4月号掲載

Check

友兼由子

友兼由子さん

えびせんべい

ごはんを使って、手軽につくれるおせんべい。桜えびを混ぜ込んでいるので、ほんのり優しい味わいに仕上がっています。できるだけ薄く伸ばして電子レンジにかけるのが、パリパリに仕上げるポイントです。

こちらもチェック友兼由子さんのブログへ
エネルギー28kcal/1人分
食塩相当量0.1g/1枚分
調理時間40分
  • デザート・おやつ

(10枚分)

 

ごはん…130g

上新粉…15g

桜えび(乾燥)…5g

塩…ひとつまみ

 

温かいごはんと上新粉、塩をボウルに入れ、ごはんの粒がなくなり、もちもちになるまで麺棒でつく(a)。

桜えびを加えて混ぜる。

手のひらを水で濡らし、2を10等分に丸める。

クッキングシートを10×10cmに20枚切り、3の丸めた生地をはさんで手のひらで押して薄く平らにのばす(b)。

600wの電子レンジで1分20秒加熱し、シートを外して乾かす。

(a)生地がまとまるようにしっかりつく。

(b)できるだけ薄くのばすと、パリっと仕上がる。

おすすめ商品

りんごといちごドレッシング

りんご果汁といちご果汁にりんご酢を合わせ、爽やかな味わいに仕上げました。

りんごといちごドレッシング
かんたんレシピ

ほたてといちごのパワーサラダ

材料 (2人分)

・ベビーリーフ 1/2パック 25g
・黄パプリカ 1/8個 20g
・いちご 2粒 45g
・ほたて 4個 100g
・プロセスチーズ 2個 20g
・アーモンド 4粒 6g
・キユーピー りんごといちごドレッシング 適量

【作り方】
(1)黄パプリカは薄切りにする。いちごはヘタを切り落とし、4等分のくし形切りにする。ほたては4等分に切る。
(2)器にベビーリーフを敷き、1を盛りつけ、粗く刻んだアーモンドを散らし、ドレッシングをかける。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら