コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > お花見3色だんご

2023.9.7 更新

Cooking Note クッキングノート

お花見3色だんご

ピンク、緑、白…。
うららかな春の風情がたっぷり!

お花見3色だんご

2013年4月号掲載

Check

友兼由子

友兼由子さん

お花見3色だんご

桜の塩漬け、よもぎなど、春の素材を使って仕上げた、風情たっぷりのモチモチのお団子。持ち運びもしやすいので、お花見のお供にもおすすめです。気分も盛り上がりますよ。

こちらもチェック友兼由子さんのブログへ
エネルギー74kcal/1本分
食塩相当量0g/1人分
調理時間40分
  • デザート・おやつ

(8本分)

 

A 上新粉…80g

白玉粉…20g

絹ごし豆腐…100g

砂糖…40g

 

桜の花の塩漬け…10g

よもぎ…10g

(またはよもぎ粉1g)

飾り用の桜の花の塩漬け…適量

 

桜の塩漬けは、さっと水洗いし、水に浸けて塩抜きし、細かく刻む。よもぎの葉は、さっとゆでて水気を絞り、細かく刻む。

Aの材料をボウルに入れて練り、3等分する。1つに桜の花の塩漬け、1つによもぎを入れて混ぜる。

それぞれの生地を耐熱容器に入れ、水小さじ1を加えて練り混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。取り出して水小さじ1を足して練り混ぜa、さらに電子レンジで30秒加熱する。同じようにして3種類仕上げる。

それぞれの生地を8等分にして丸める。串に1色ずつ刺して仕上げ、飾り用の桜の花の塩漬けを飾る。

(a)水分を少しずつ足すことでやわらかくもちもちした食感に。

おすすめ商品

ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ

めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。

ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ

レンジでじゅわっと出汁煮浸し

【材料】
もやし、トマト、ピーマン、パプリカ…適量
ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ…適量

【作り方】
1)もやしは洗ってザルに上げておく。
2)トマト、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切る。
3)耐熱容器にSTEP1、STEP2を並べ、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」をまわしかけラップをかける。
4)電子レンジ600Wで5~6分程度加熱する。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら