水菜と大根、カリフラワーのサラダ
シャキシャキ、パリパリ、食感を楽しく。
アンチョビ入りのドレッシングで。
アンチョビ入りのドレッシングで。
2013年1月号掲載
（4人分）
水菜…1束
大根…1/4本（250g）
カリフラワー…1株
トマト…2個
アンチョビ…3〜4枚（大さじ1）
A マヨネーズ…大さじ4
玉ねぎ（すりおろし）…大さじ1
レモン汁…小さじ2
黒こしょう…少々
塩
水菜は3cm長さに切る。大根は8等分のいちょう切りにする。カリフラワーは一口大の小房に切り分け、塩少々とレモン汁（分量外）少々を入れてゆで、ざるに上げて冷ましておく。トマトはくし形に切る。
アンチョビを包丁で刻み、ペースト状にし、Aと合わせよく混ぜる(ａ)。
1を器に盛り、2をかける。
（a)アンチョビは刻んで大さじ１ぐらいの量。バーニャカウダ風のドレッシングに。
ブルーベリー黒酢
国産玄米を１００％使って醸造した黒酢に、ブルーベリーとぶどうの果汁を加えて飲みやすく仕上げた、おいしく黒酢をとることができる黒酢飲料です。
ブルーベリー黒酢
かんたんレシピ
ブルーベリー黒酢の豆乳割り
【材料（1人分）】
ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
豆乳 150ml
【作り方】
１．冷たい豆乳に「ブルーベリー黒酢」を入れてよく混ぜ合わせる。
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