コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 水菜の梅干しベーコンサラダ

2022.6.9 更新

Cooking Note クッキングノート

水菜の梅干しベーコンサラダ

生の水菜にアツアツに熱した油をかけて。
梅の酸味とベーコンの塩気がアクセント。

水菜の梅干しベーコンサラダ

2012年2月号掲載

Check

谷口祐美子

谷口祐美子さん

水菜の梅干しベーコンサラダ

ほうれん草のサラダをアレンジして、生の水菜にアツアツのドレッシングをかけていただきます。水菜のシャキシャキとした食感とほんのりピリッとした辛みを楽しみましょう。

エネルギー108kcal/1人分
食塩相当量1.2g/1人分
調理時間15分
  • 日本料理
  • 野菜料理

(4人分)

水菜…150g

トマト…小2個

ベーコン…80g(4枚)

梅干し…2個

サラダ油、こしょう、酢、

しょうゆ

水菜を洗って5cmの長さに切り、ざるにあげて水気を切っておく。トマトはくし切りにする。ベーコンを2cm幅に切る。梅干しは種を取り、粗く刻む。

フライパンを熱し、サラダ油大さじ1を入れてベーコンをカリカリに炒め、こしょうをふり、ベーコンを取り出す。残った油は4でドレッシングに使う。

器に1の水菜とトマトを盛りつけ、取り出したベーコンをのせる。

2のフライパンに酢大さじ1を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、しょうゆ大さじ1、サラダ油大さじ1を加え火を止める。アツアツのうちに3にかける(a)。

(a) 全体をざっくり混ぜ合わせて食べる。

おすすめ商品

ブルーベリー黒酢

国産玄米を100%使って醸造した黒酢に、ブルーベリーとぶどうの果汁を加えて飲みやすく仕上げた、おいしく黒酢をとることができる黒酢飲料です。

ブルーベリー黒酢
かんたんレシピ

ブルーベリー黒酢の豆乳割り

【材料(1人分)】
ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
豆乳 150ml

【作り方】
1.冷たい豆乳に「ブルーベリー黒酢」を入れてよく混ぜ合わせる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら