メープルマドレーヌ
みんな大好きなシンプルな味わい！
2012年9月号掲載
（直径8cmのマドレーヌ紙型8個分）
アーモンドパウダー…50ｇ
粉砂糖…50ｇ
卵…1個
溶かしバター…50ｇ
メープルシロップ…大さじ1
卵白…1個分
グラニュー糖…20ｇ
薄力粉…20ｇ
ベーキングパウダー…2ｇ
アーモンドパウダーと粉砂糖を合わせてボウルにふるい入れ、卵を加えて混ぜ合わせる。
溶かしバターを少しずつ加えて混ぜ、メープルシロップも加えて混ぜる。
卵白にグラニュー糖を加え、泡立て器でしっかりとしたメレンゲをつくる。
2に3のメレンゲを2〜3回に分けて混ぜる(ａ)。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。
紙型の八分目まで流し入れ、180℃のオーブンで20分焼く。
（a)泡をこわさないよう、ていねいに混ぜる。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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