冬瓜と春雨、えびのスープ
やわらかく口当たりのいい冬瓜。
冷やしてもおいしくいただけます。
冷やしてもおいしくいただけます。
2012年7月号掲載
（4人分）
冬瓜（とうがん）…400g
むきえび…80g
緑豆春雨…40g
しょうが（みじん切り）…小さじ1
青ねぎ（小口切り）…2本分
鶏ガラスープの素…小さじ2
A 塩・こしょう…各少々
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ１
サラダ油
冬瓜は皮をむき、5mmの厚さに切る。緑豆春雨を熱湯に浸けて戻し、ざるに上げて食べやすい長さに切る。
鍋にサラダ油大さじ１を入れ、むきえび、しょうがを炒める。冬瓜も加えて炒める(a)。
水4カップ、鶏ガラスープの素、Aの調味料を入れ、冬瓜がやわらかくなるまで8分ほど煮て、緑豆春雨を加え、さらに3分ほど煮込む。
器に盛り、青ねぎを散らす。
（a)さっと炒め、油をからめてコクを出す。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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