あじの干物の冷やし茶漬け
食欲のないときでもさらっと食べられます。
2012年7月号掲載
（4人分）
あじの干物…2枚
きゅうり…1/2本
みょうが…2個
しょうが…2かけ
大葉…4枚
梅干し…4個
ごま…小さじ1
ごはん…600g
だし…3カップ
しょうゆ、塩
だしを沸かし、しょうゆ大さじ1/2を加え、冷やしておく。
あじの干物を焼き、身をほぐしておく。
きゅうりは小口切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水洗いして絞る。みょうがは小口切り、しょうがはすりおろし、大葉は刻む。
ごはんを冷水で洗い、ざるに上げて水気を切る。
茶碗に4を盛り、2、3、梅干しをのせ、1のだしをかけ、ごまをふる。
（a)ごはんを冷水で洗い ぬめりを取る。
黄金の味 中辛 480g
フルーツのさわやかな甘さと香味野菜のコク。みんなで楽しめる中辛。
黄金の味 中辛
かんたんレシピ
ごろっと野菜の黄金肉巻き 盛り合わせ
【材料】(4人分)
豚バラ薄切り肉 16枚(約320g)
にんじん 1本
なす 小2本
チンゲン菜 1株
エリンギ 2本
エバラ黄金の味 大さじ4〜5
サラダ油 適量
【作り方】
(1)にんじんは縦4つ切りにして、電子レンジ(500W)で約1分半加熱し、豚肉をらせん状に巻きつけます。
(2)なすはガクを除いて縦半分に切り、豚肉をらせん状に巻きつけます。
(3)チンゲン菜は縦4つ切りにして、豚肉をらせん状に巻きつけます。
(4)エリンギは縦半分に切り、豚肉をらせん状に巻きつけます。
(5)フライパンに油を熱し、(1)〜(4)を肉の巻き終わりを下にして焼きます。
(6)転がしながら全体を焼き、火が通ったら「黄金の味」を加え、全体にからめて、出来あがりです。
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