ひらひらきゅうりと豚しゃぶのサラダ
きゅうりをピーラーで薄くスライス。
2種の和風ダレでたっぷりといただきます。
2種の和風ダレでたっぷりといただきます。
2012年6月号掲載
（4人分）
豚肉（しゃぶしゃぶ用）…200g
きゅうり…2本
みょうが…2個
★梅ダレ
梅干し（塩分5％）4〜5個、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、水1/4カップ
★ごまダレ
練りごま大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酢小さじ1、ごま油小さじ1、水1/4カップ
豚肉は、熱湯にくぐらせて火を通し、ざるに上げる。キッチンペーパーで余分な水を拭き取っておく。
きゅうりはヘタを落とし、ピーラーでスライスし、氷水に浸けておく(ａ)。
梅ダレをつくる。梅干しは種を取って包丁でたたき、そのほかの調味料、水を加え混ぜる。
ごまダレをつくる。練りごまに、調味料を少しずつ加えて混ぜ、ムラなく混ざったら水を加える。
1、2を器に盛り、みょうがと大葉のせん切りをのせ、せ、タレを添える。
（a)氷水につけてパリッとさせる。
ブルーベリー黒酢
国産玄米を１００％使って醸造した黒酢に、ブルーベリーとぶどうの果汁を加えて飲みやすく仕上げた、おいしく黒酢をとることができる黒酢飲料です。
ブルーベリー黒酢
かんたんレシピ
ブルーベリー黒酢の豆乳割り
【材料（1人分）】
ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
豆乳 150ml
【作り方】
１．冷たい豆乳に「ブルーベリー黒酢」を入れてよく混ぜ合わせる。
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