2012年5月号掲載
(4人分)
新じゃが…300g
新玉ねぎ…1個
鶏手羽中…12本
絹さや…30g
A かつおだし…1.5カップ
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
塩…小さじ1/3
塩、サラダ油
新じゃがはよく洗い(a)、4等分にする。新玉ねぎは8等分のくし切りにする。
熱した鍋にサラダ油大さじ2を入れ、鶏手羽中を両面こんがりと焼く。いったん取り出して、余分な油を拭き取る。
新じゃがを入れて炒める(b)。新玉ねぎを加えてさっと炒めたら、2を戻し入れ、Aを注いで煮る。アクを取り、ふたをして20分ほど煮る。
絹さやを加え、強火で5分煮て水分を飛ばす。
(a)皮をむかず、ブラシやたわしでこすり洗いする。
(b)炒めることでコクと旨みが増す。

ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g(1人前)
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ

レンチン モッチーズカレー
【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。