いちごのモンブラン
モンブランのような仕上がりに！
2012年4月号掲載
（4個分）
いちご…50ｇ
グラニュー糖…30ｇ
クリームチーズ…100ｇ
練乳…大さじ1/2
バニラエッセンス…少々
生クリーム…大さじ2
仕上げ用のいちご…20粒
いちご（50ｇ）を耐熱の容器に入れてフォークの背でつぶす。グラニュー糖と混ぜ合わせてゆるくラップをかけ、電子レンジの600ｗで1分加熱して取り出し、混ぜる(ａ)。これを2回繰り返す。
1が冷めたらクリームチーズ、練乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
2に生クリームを加えて角が立つくらいに混ぜ、絞り袋に入れる。
器に仕上げ用のいちごを丸のままや好みの大きさに切って並べ、3のクリームを絞る。
（a)一度に熱すると爆発するので、数回に分けて電子レンジにかける。
(b)いちごは高さが出るように並べ、周りをクリームで絞るとキレイに仕上がる。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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