ニラと鶏ささみの辛子じょうゆ和え
ゆでるとたっぷりの量が食べられます。
辛子を加えてアクセントに。
辛子を加えてアクセントに。
2012年3月号掲載
（4人分）
ニラ…2束
鶏ささみ…160g
A 練り辛子…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
水…大さじ1
酒、塩
ニラはさっとゆでて(ａ)、水に取り、軽く絞って、3cm長さに切る。
鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に並べ、塩少々と酒大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジ強で約2分加熱する。粗熱がとれたら、温かいうちに、手でさいておく。
Aの調味料を合わせ、1と2を和える。
（a)根元のかたい部分から入れ、さっとゆでる。
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【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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