ニラと鶏ささみの辛子じょうゆ和え
ゆでるとたっぷりの量が食べられます。
辛子を加えてアクセントに。
辛子を加えてアクセントに。
2012年3月号掲載
（4人分）
ニラ…2束
鶏ささみ…160g
A 練り辛子…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
水…大さじ1
酒、塩
ニラはさっとゆでて(ａ)、水に取り、軽く絞って、3cm長さに切る。
鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に並べ、塩少々と酒大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジ強で約2分加熱する。粗熱がとれたら、温かいうちに、手でさいておく。
Aの調味料を合わせ、1と2を和える。
（a)根元のかたい部分から入れ、さっとゆでる。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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