ニラと鶏ささみの辛子じょうゆ和え
ゆでるとたっぷりの量が食べられます。
辛子を加えてアクセントに。
辛子を加えてアクセントに。
2012年3月号掲載
（4人分）
ニラ…2束
鶏ささみ…160g
A 練り辛子…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
水…大さじ1
酒、塩
ニラはさっとゆでて(ａ)、水に取り、軽く絞って、3cm長さに切る。
鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に並べ、塩少々と酒大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジ強で約2分加熱する。粗熱がとれたら、温かいうちに、手でさいておく。
Aの調味料を合わせ、1と2を和える。
（a)根元のかたい部分から入れ、さっとゆでる。
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
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かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
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