ニラといかのチヂミ
入れてサクッと香ばしく焼き上げます。
2012年3月号掲載
（4人分）
ニラ…1束
するめいか…1杯
生地
薄力粉…100g
かたくり粉（あれば上新粉）…50g
卵…1個
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
一味唐辛子…小さじ1/2
ごま油…大さじ1
タレ
コチュジャン…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
酢…大さじ1
ごま…小さじ1
ニラを4cm長さに切る。するめいかは胴と足に分け、胴は7mm×4ｃｍくらいの棒状に切る。足は刻む。
生地をつくる。ボウルに薄力粉とかたくり粉を合わせてふるう。卵を溶き、水3/4カップと共に加えて混ぜ、酒、しょうゆ、一味唐辛子も入れて混ぜる。
1のニラといかを加えて混ぜる。
フライパンにごま油をひき、3を2回に分けて焼く（ａ）。
食べやすい大きさに切り分け、タレを添える。
（a)表面にプツプツと穴が開いたら裏返し、両面をカリッと焼き上げる。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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