バナナスコーン
メープルシロップをつけてどうぞ。
2012年3月号掲載
（直径5cmの丸型8個分）
バナナ...1本（70ｇ）
ヨーグルト...25ｇ
薄力粉...90ｇ
全粒粉...75ｇ
ベーキングパウダー...小さじ1
オリーブオイル...50cc
三温糖...30ｇ
塩...ひとつまみ
バナナはフォークでつぶしてピュレ状にし、ヨーグルトと合わせて混ぜる。
ボウルに薄力粉と全粒粉、ベーキングパウダー、三温糖、塩を入れて泡立て器で混ぜる。オリーブオイルを加えてサラサラの状態になるまで手でもむように混ぜる(ａ)。
1を加えて混ぜ、ラップにくるんでひとまとめにして冷蔵庫で2〜3時間寝かせる。台の上に打ち粉（強力粉・分量外）をし、麺棒で生地をのばし、真ん中で折りたたんで、また同じようにのばす。これを4〜5回繰り返す。
2cmくらいにのばし、コップをあててまるく切り取り(b)、180℃のオーブンで20分焼く。
（a)細かい粒状になり、手につかなくなるくらいが目安。
(b)断面をつぶさないよう、ナイフを突き刺すように、軽くあててくり抜く。
雪印メグミルクおいしい牛乳
「おいしさＷ技術」※で生乳の本来のおいしさを実現
※低温脱気製法、赤い遮光パッケージ
雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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