黒豆コーヒーゼリー
ほろ苦いコーヒーとも相性バツグンです。
2012年1月号掲載
（6人分）
インスタントコーヒー…5ｇ
黒豆の煮汁…1/4カップ
グラニュー糖…30ｇ
粉ゼラチン…5ｇ
黒豆煮…40ｇ
飾り用の黒豆…適量
柿…1/4個
生クリーム（泡立てる）…適量
ボウルにインスタントコーヒーとグラニュー糖を入れて熱湯（250cc）を注いで溶かし、黒豆の煮汁を加えて混ぜる（ａ）。
水（大さじ2）でふやかしたゼラチンを電子レンジ（600w・20秒）にかけて溶かして1に加える。
2を濾して底を氷水にあてながらゴムべらで混ぜ、とろみがついたら黒豆を加え、容器に入れて冷やし固める。
生クリーム、柿、黒豆を飾る。
（a)煮汁を入れるとコクのある甘さに。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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