小松菜チャーハン
干しえびの香ばしさがアクセント。
小松菜は細かく刻んでごはんとなじませます。
小松菜は細かく刻んでごはんとなじませます。
2011年12月号掲載
（4人分）
小松菜...1/2束（150g)
長ねぎ...1/2本
干しえび...30g
ごはん...500g
塩、こしょう、しょうゆ、サラダ油
小松菜、長ねぎは細かく刻む。干しえびは殻などを取り除き、ひたひたのぬるま湯に浸けて電子レンジで1分ほど加熱してやわらかく戻す(ａ)。
温めたフライパンにサラダ油大さじ１を入れ、1を強火で炒めるb。ごはんを加え、塩･こしょうを少々ふり、仕上げにしょうゆ大さじ１を鍋肌から回しかけ、全体に混ぜ合わせる。
（a)電子レンジで加熱すると早くやわらかく戻る。
(b)具材を先に炒めてから、ごはんを加える。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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