コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 小松菜と牛肉の黒酢炒め

2022.6.9 更新

Cooking Note クッキングノート

小松菜と牛肉の黒酢炒め

小松菜のしゃきしゃき感を楽しんで。
酢を加えてさっぱりと仕上げます。

小松菜と牛肉の黒酢炒め

2011年12月号掲載

Check

谷口祐美子

谷口祐美子さん

小松菜と牛肉の黒酢炒め

小松菜は炒め物にするとかさが減り、たっぷり食べられます。シャキシャキとした食感を楽しむためには、加熱のしすぎに注意。黒酢を使うとさっぱり味ながらも、コクが加わります。

エネルギー155kcal/1人分
食塩相当量1.6g/1人分
調理時間15分
  • 中国料理
  • 肉料理
  • 野菜料理

(4人分)

小松菜…1束
牛薄切り肉…120g
パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/2個
A
  黒酢(なければ米酢、穀物酢…大さじ2
  しょうゆ…大さじ2
  砂糖…大さじ2
  酒…大さじ1
  かたくり粉…小さじ1
塩、こしょう、サラダ油

小松菜は4cmの長さに切る。牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう少々をふっておく。パプリカ、玉ねぎは5mm幅に切る。

Aを合わせておく。

フライパンを温め、サラダ油大さじ1を入れ、牛薄切り肉、玉ねぎ、パプリカ、小松菜を強火で炒め、少ししんなりしたら、2を回しかけ、全体に味をからめる(a)。

(a)野菜はシャキシャキ感が残るように炒め、合わせ調味料をからめて、とろみをつける。

おすすめ商品

ブルーベリー黒酢

国産玄米を100%使って醸造した黒酢に、ブルーベリーとぶどうの果汁を加えて飲みやすく仕上げた、おいしく黒酢をとることができる黒酢飲料です。

ブルーベリー黒酢
かんたんレシピ

ブルーベリー黒酢の豆乳割り

【材料(1人分)】
ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
豆乳 150ml

【作り方】
1.冷たい豆乳に「ブルーベリー黒酢」を入れてよく混ぜ合わせる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら