栗のプリン
栗好きにはたまらない！
コクと風味がたっぷりの、大人のプリン。
コクと風味がたっぷりの、大人のプリン。
2011年10月号掲載
（約6個分）
マロンペースト…120g
牛乳…1カップ
生クリーム…1/4カップ
卵…2個
卵黄…1個分
グラニュー糖…40ｇ
ブランデー…小さじ2
バニラビーンズ…1/2本
栗渋皮煮…3個
マロンペーストをボウルに入れてやわらかく練り、卵、卵黄、グラニュー糖を加えて混ぜる。バニラビーンズのさやを縦半分に切って取り出した種を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
鍋に牛乳と1で残ったバニラビーンズのさやを入れて中火にかける。沸騰直前で火を止め、こしながら1のボウルに加える。
生クリームとブランデーを加えて混ぜ、再度、こしながら耐熱容器の七分目まで注ぐａ。天板にのせ、容器の1/3くらいの高さまで湯を入れて、湯煎にかけながら160℃のオーブンで約30分焼く。
冷蔵庫で冷やし、半分に切った栗の渋皮煮をのせる。
（a)2度こすことで、舌触りがなめらかに。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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