肉かぼちゃ
甘辛く煮てボリュームのあるおかずに。
ホクホクした食感がたまりません。
ホクホクした食感がたまりません。
2011年9月号掲載
（4人分）
かぼちゃ…300g
牛切り落とし肉…180g
玉ねぎ…1個
糸こんにゃく…120g
三度豆…8本
A だし…250cc
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ3
サラダ油
かぼちゃは種とワタを取り2×3cmの大きさに切る（ａ）。牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは1cm幅に切る。糸こんにゃくは熱湯で2分間ゆで、ざるに上げ、食べやすい長さに切る。三度豆はすじを取り、3等分の長さに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1.5を入れ、牛肉を炒める。玉ねぎ、かぼちゃ、三度豆、糸こんにゃくを順に入れて、炒める。
Aを加え、中火で20分煮る(b)。
（a)皮目の方から包丁を入れると切りやすい。
(b)かぼちゃは短時間でやわらかくなり、味がしみる。
キューピーハーフ
しっかりとした卵のコクが味わえる、カロリー50％カットのマヨネーズタイプ調味料です。（当社マヨネーズ比）
キューピーハーフ
かんたんレシピ
グリーンアスパラガスのごまマヨディップ
【材料（2人分）】
食グリーンアスパラガス 4本 64g
塩 少々
A キユーピー ハーフ 大さじ1
A 野菜百珍 ごま和えの素 大さじ1
【作り方】
1.グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて２等分し、
塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきる。
2.器に①を盛りつけ、混ぜ合わせたＡを添える。
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