かぼちゃの冷製スープ
しょうがの香りをきかせます。
2011年9月号掲載
（4人分）
かぼちゃ…約350ｇ
※ペースト状にして250gぐらい
バター…20g
しょうが（みじん切り）…小さじ1
固形チキンスープ…1個
牛乳…150cc
塩…小さじ1/4
こしょう
かぼちゃは種とワタを取り、2つか3つに切り分ける。ラップに包んで、電子レンジ（600Ｗ）で約4分加熱する。皮を取り除き、熱いうちにポリ袋に入れて麺棒でつぶしてペースト状にする(ａ)。皮はトッピングに使うので少し残しておく。
ボウルに入れ、バターを加えて溶かし、しょうがのみじん切り、塩、こしょう少々も混ぜる。
熱湯150ccに固形チキンスープを溶かし、2に少しずつ加えてのばす。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。食べる直前に冷たい牛乳を加える。皮を刻んでトッピングにする。
（a)簡単にペースト状になる。この状態で冷凍保存しておくと便利。
ハーゲンダッツ バニラ
マダガスカル産の複雑で深い香りが特長のレッドビーンズを使用。
ハーゲンダッツ バニラ
かんたんレシピ
ジンジャーヨーグルト
赤いフルーツのマリネを添えて
【材料（2人分）】
ハーゲンダッツ「バニラ」：ミニカップ2個
ヨーグルト：200g
おろし生姜：20g
はちみつ：大さじ2
レモン汁：小さじ1/2
ラズベリー：4粒
ブルーベリー：8粒
いちご：4粒
レモン汁：小さじ1/2
ミントの葉：約4枚
【作り方】
１）おろし生姜と蜂蜜を耐熱容器に入れ６００Wの電子レンジで１分加熱し、一度混ぜてからさらに１分加熱し、粗熱をとりレモン汁を加える。
２）いちごは縦４等分にし、ラズベリー、ブルーベリーとともにレモン汁と粗く刻んだミントでマリネする。
３）ヨーグルトに１を加え混ぜ、器に入れ、２とアイスクリームを盛り付けたら出来上がり。
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