鶏肉と昆布の炒め煮
沖縄料理のクーブイリチーをアレンジ。
昆布の旨みたっぷりで、ごはんがすすみます。
昆布の旨みたっぷりで、ごはんがすすみます。
2011年8月号掲載
（4人分）
ゴーヤ…1/2本
鶏もも肉…80g
パプリカ…1/2個
細切り昆布…25ｇ
（ふつうの昆布を使う場合は戻してから刻む）
かつおだし…1.5カップ
A
しょうゆ…大さじ1.5
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ3
酒…大さじ2
サラダ油…大さじ1
ゴーヤを縦半分に切り、種とわたをスプーンで取る。長さ3cmに切り、薄く縦に切る（a）
鶏肉は2cm角に切り、パプリカは細切りにする。
細切り昆布は1/2カップの水に15分ほどつけておく。
鍋にサラダ油を入れて鶏肉を炒め、ゴーヤ、パプリカを炒め、細切り昆布をつけ汁ごと入れる(b)。
だしとAの調味料を加え、中火で20分煮る。
（a)パプリカと大きさをそろえて切る。切り方によって味わいも変わる。
(b)つけ汁ごと加え、昆布の旨みもたっぷり。
ブルーベリー黒酢
国産玄米を１００％使って醸造した黒酢に、ブルーベリーとぶどうの果汁を加えて飲みやすく仕上げた、おいしく黒酢をとることができる黒酢飲料です。
ブルーベリー黒酢
かんたんレシピ
ブルーベリー黒酢の豆乳割り
【材料（1人分）】
ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
豆乳 150ml
【作り方】
１．冷たい豆乳に「ブルーベリー黒酢」を入れてよく混ぜ合わせる。
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