コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > もちもちリングドーナツ

2020.7.9 更新

Cooking Note クッキングノート

もちもちリングドーナツ

人気のドーナツを家で手軽に。
サクッ! もちもち!の食感を楽しんで。

もちもちリングドーナツ

2011年7月号掲載

Check

友兼由子

友兼由子さん

もちもちリングドーナツ

人気のドーナツを手軽につくれるようにアレンジしました。生地は甘さ控えめなので、表面に砂糖やきな粉をまぶすのもおすすめ。揚げたての、サクッ!もちもち!の食感を楽しんで。

こちらもチェック友兼由子さんのブログへ
エネルギー97kcal/1個分
食塩相当量0g/1人分
調理時間40分
  • デザート・おやつ

(約10個分)

A 強力粉…25g
薄力粉…25g
かたくり粉…10g
ベーキングパウダー…4g

バター(食塩不使用)…10g
白玉粉…40g
牛乳…大さじ1
砂糖…25g
塩…少々
溶き卵…大さじ1
木綿豆腐…100g

粉糖…大さじ3
レモン汁…小さじ1
揚げ油適量

Aは合わせてふるい、バターは電子レンジで温めて溶かしておく。

ボウルに白玉粉を入れて牛乳を加え、ゴムべらですりつぶすようにして混ぜる。1の粉とバター、砂糖、塩、溶き卵を加えて混ぜ合わせる。木綿豆腐を少しずつ加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまで混ぜる。

1cmの丸口金をつけた絞り袋に入れ、7cm角に切ったクッキングシートの上にボール状に絞り(a)、しっかりとつなげて輪にする。指に水をつけて表面をなめらかにする。

170℃くらいの中温の油に、3をクッキングシートごと入れ(b)、途中、シートを外して両面をこんがり揚げる。

レモン汁に粉糖を加えて混ぜ、スプーンで落とすように、ドーナツの表面をデコレーションする。

(a)生地が離れにくいので、ナイフでカットするとよい。

(b)クッキングシートごと入れるとバラバラになりにくい。

おすすめ商品

長野のハクサイ

ビタミンB群のひとつである葉酸が多く、ビタミンCも含まれています。このビタミンCは塩漬けにしても損出が少ないです。

長野のハクサイ
かんたんレシピ

白菜と豚肉の冷しゃぶ生姜だれ

【材料(2人分)】
白菜・・・1/6個
塩・・・小さじ1/2
豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g
人参の細切り・・・適量
大葉の細切り・・・適量
☆醤油・・・大さじ2
☆酢・・・大さじ1
☆砂糖・・・小さじ2
☆ごま油・・・大さじ1/2
☆すりおろし生姜・・・大さじ1/2
☆粉山椒(お好みで)・・・適量

【作り方】
1) 白菜は細切りにしてボウルに入れ、全体に塩をまぶして10分程置き、水気をしっかりと絞る。
2) 豚肉はお湯にくぐらせて火を通したら、キッチンペーパーなどで水分をしっかりと切る。(冷水には取らないこと)
3) ボウルに☆を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
4) ちらし、全体に☆のタレをかけて出来上がり!

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら