ピーマンともやしのごま和え
ごまの香ばしさと、もやしのシャキシャキ感が
ピーマンの風味と食感を引き立てます。
ピーマンの風味と食感を引き立てます。
2011年6月号掲載
（4人分）
ピーマン…4〜5個
もやし…100g
黒ごま…大さじ3
A しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
塩…ひとつまみ
だし（または水）…大さじ1
塩
ピーマンをせん切りにし、塩小さじ1を入れた熱湯で2分ゆで、ざるにあげる(ａ)。もやしはラップをして、電子レンジで1分加熱する。
黒ごまをよくすり、Aの調味料を加えてよく混ぜる。
2に冷ました1を加えて、和える。
（a)ピーマンはゆでて色鮮やかに。ゆで過ぎに注意。
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
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