キャベツとじゃがいものアンチョビ炒め
酸味のきいたソースがキャベツの甘みと
カリッと焼いたじゃがいもの香ばしさにマッチ！
カリッと焼いたじゃがいもの香ばしさにマッチ！
2011年4月号掲載
（4人分）
じゃがいも…3個
キャベツ…3枚
アンチョビ（フィレ）…3枚
ニンニク…1/2かけ
オリーブオイル…大さじ1
タカノツメ…1本
白ワインビネガー（または酢）…大さじ1.5
黒こしょう…少々
オレガノ…少々
じゃがいもは1cmの厚さに切る。キャベツは3cm角に切る。
アンチョビは刻み、ニンニクはみじん切りにする。
フランパンにオリーブオイルを入れ、水分をふき取ったじゃがいもを並べ、ふたをして中火から弱火で10分ほど焼く。途中で裏返し、両面を焼く(ａ)。
じゃがいもを取り出し、ニンニクのみじん切りを入れて弱火で炒め、香りが出たらアンチョビ、タカノツメ、白ワインビネガーと水大さじ1を加え、全体をなじませる。
キャベツを加えて強火にして軽く炒め、じゃがいもを戻して炒め合わせ、黒こしょう、オレガノをふる。
（a)両面をカリッと香ばしく焼く。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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