姫りんごとくるみの パングラタン
大皿でつくると、ホームパーティーにぴったり。
2011年3月号掲載
（4人分）
姫りんご…4個
レモン…1/8個
グラニュー糖…30ｇ
卵…2個
卵黄…1個分
牛乳…1カップ
グラニュー糖…70ｇ
レーズンパン（6枚切り）…1枚
くるみ…20ｇ
バニラエッセンス、シナモン、バター
型にバターを塗っておく。レーズンパンは一口大に切る。
半分に切って種を取り除いたりんご、レモン、グラニュー糖（30ｇ）、水（1/4カップ）を耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで3分加熱する。
ボウルに卵、卵黄、グラニュー糖（70ｇ）を入れてすり混ぜ、人肌に温めた牛乳を加えて混ぜる。バニラエッセンスを加え、こす。
型にレーズンパン、2のりんごを並べ、3の液を型の八分目くらいまで流し入れる(ａ)。
くるみを粗く砕いて散らし、シナモンをふる。
200℃のオーブンで約25分、焼き色がつくまで焼く。
（a)パンにもしっかり染みるように、液をかける。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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