コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 姫りんごとくるみの パングラタン

2019.11.7 更新

Cooking Note クッキングノート

姫りんごとくるみの パングラタン

じっくり焼いて、りんごの甘みをアップ。
大皿でつくると、ホームパーティーにぴったり。

姫りんごとくるみの パングラタン

2011年3月号掲載

Check

友兼由子

友兼由子さん

姫りんごとくるみの パングラタン

じっくり焼きあげたりんごは驚くほど甘く、カリカリに焼けたパンとナッツとの相性も抜群です。おやつだけでなく、朝食にもおすすめ。姫りんごがなければ、家にあるものでOKです。

こちらもチェック友兼由子さんのブログへ
エネルギー311kcal/1人分
食塩相当量0.4g/1人分
調理時間60分
  • デザート・おやつ

(4人分)

姫りんご…4個
レモン…1/8個
グラニュー糖…30g
卵…2個
卵黄…1個分
牛乳…1カップ
グラニュー糖…70g
レーズンパン(6枚切り)…1枚
くるみ…20g
バニラエッセンス、シナモン、バター

型にバターを塗っておく。レーズンパンは一口大に切る。

半分に切って種を取り除いたりんご、レモン、グラニュー糖(30g)、水(1/4カップ)を耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで3分加熱する。

ボウルに卵、卵黄、グラニュー糖(70g)を入れてすり混ぜ、人肌に温めた牛乳を加えて混ぜる。バニラエッセンスを加え、こす。

型にレーズンパン、2のりんごを並べ、3の液を型の八分目くらいまで流し入れる(a)。

くるみを粗く砕いて散らし、シナモンをふる。

200℃のオーブンで約25分、焼き色がつくまで焼く。

(a)パンにもしっかり染みるように、液をかける。

おすすめ商品

地鶏だしちゃんこ鍋スープ 醤油

二種の地鶏(阿波尾鶏・名古屋コーチン)だしの旨み、焼津産鰹節・日高昆布だしの風味、本みりんのコクを加えた醤油仕立ての鍋スープです。

地鶏だしちゃんこ鍋スープ 醤油
かんたんレシピ

地鶏だしちゃんこ鍋 醤油

【材料】(3~4人分)
鶏肉(もも肉又はぶつ切り)・・・200g
鶏だんご・・・200g
白菜・・・1/4株(約500g)
長ねぎ・・・1本(約150g)
人参・・・1/3本(約40g)
しいたけ・・・4個(約60g)
豆腐・・・1丁(約350g)
油揚げ・・・2枚(約40g)
地鶏だしちゃんこ鍋スープ 醤油・・・1袋

【作り方】
1..鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したら鶏だんご・鶏肉の順番に加えます。
※スープはよく振ってから鍋に入れてください。
2..再び沸騰したら火を中火におとし、アクをとり、白菜の茎(かたい部分)・長ねぎ・人参・しいたけ・豆腐・油揚げを入れます。火が通ったら白菜の葉を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら