ブロッコリーのお好み焼き
ほんのり甘みとコリコリした食感を楽しんで。
2011年3月号掲載
（4人分）
ブロッコリー…1/2株（180ｇ）
ちくわ…1/2本
干し桜えび…10g
A 長芋（すりおろす）…90g
薄力粉…60g
かたくり粉…10g
ベーキングパウダー…小さじ1/3
だし…75cc
卵…1個
粉かつお…小さじ1
サラダ油
ブロッコリーは粗く刻む。茎の部分は皮をむき、縦半分に切って薄切りにする(ａ)。
ちくわは縦半分に切り、薄切りにする。
ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせ、生地をつくり、1と干しえびを混ぜる(b)。
サラダ油を薄くひいたフランパン（またはホットプレート）に12等分した生地をのせ、中火で4分ずつ両面を焼く。
お好みでしょうゆまたはソースを塗って食べる。
（a)ブロッコリーは細かく刻む。
(b)生のまま生地に混ぜる。キャベツに似たほのかに甘い味わい。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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